건생인의 이야기

100세 건강 꿀팁 쇼! 내몸다스림 쿠킹쇼 현장을 가다. by 내몸다스림 캠페인

 

 

TV를 켜면 건강정보 프로그램이 넘쳐흐릅니다. 눈으로 보면 다 이해하겠는데, 막상 실천하려니 쉽지 않습니다. 그.래.서!! 지난 3월 8일 부산지역 풀무원건강생활 헬스어드바이저 100분과 함께 내몸다스림 쿠킹쇼를 진행하였습니다.

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* 내몸다스림 쿠킹쇼란?
전문가 초청 식생활 강의와 로하스 키친 쉐프의 쿠킹 클래스를 통해 100세 시대 내 몸 다스리는 방법을 알아보는 풀무원건강생활의 생활 밀착형 문화이벤트 입니다.

 

이번 내몸다스림 쿠킹쇼의 식생활강의는 전북대학교 식품영양학과 김숙배 교수님을 초청하여. 청춘 100세를 위해 우리가 관리해야 할 미션이 무엇인지 확인 해 보았습니다.

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김숙배 교수님께서는 청춘 100세를 위해 “체중관리”를 그 첫 번째로 꼽으셨습니다. 먼저, 나의 적정체중 범위를 확인 해 보세요. 만약 키가 160cm라면 정상체중은 47~59kg 사이네요. 두 번째, 적정체중 범위에서 실제 내 체중이 미달인지 정상범위인지, 초과인지를 확인 해 보세요.

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* 출처 : 대한당뇨병학회, 전북대학교 영양상담실

만약 내 키가 160cm라면, 59kg까지가 정상체중인데, 현재 체중이 65kg이라면 적정체중 범위를 초과하였으므로, 하루에 섭취해야할 칼로리가 1,500kcal군요. 여러분도 한 번 적정체중의 범위를 확인하고, 내가 미달인지 초과인지에 따라 하루 섭취 칼로리를 확인 해 보세요. 아래의 섭취 칼로리 기준표는 거의 앉아서 활동하는 사람들 기준이니 참고 해 주세요.

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섭취 칼로리를 줄여야 한다니 앞으로 집에서 어떻게 조리를 해 먹어야 할 지 고민입니다. 한 상 잘 차려먹으면 좋겠지만 혼밥이 늘어나면서 다 갖추고 먹기란 쉽지 않지요. 대신 one plate에 먹더라도 채소와 단백질, 탄수화물이 모두 들어간 영양만점 식사를 만들어 먹으면 된다고 하네요.

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그럼 지금부터 풀무원건강생활 꽃남 백성율 쉐프님을 모시고, 칼로리는 낮추면서 영양은 풍부한 One Plate 요리를 배워 보겠습니다. 백쉐프님이 준비한 요리는 렌틸콩 등 다양한 콩을 넣은 카레와 샐러드였습니다. 밥은 현미밥으로, 카레의 재료로 콩을 사용하여 식감과 단백질을 보충해 주고, 칼로리는 낮춰주는 꿀팁을 배웠습니다. 백쉐프님의 비장무기!! 로하스 키친의 마이쿡을 이용해 카레를 만드니 10분이 채 걸리지 않고 카레가 완성되네요. 마이쿡! 칭찬해~~

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샐러드는 재료를 너무 고민하지 말고 자신이 좋아하는 것, 손쉽게 구할 수 있는 제철 채소로 준비하면 된다니 마음이 급! 편해집니다. 시중에 파는 드레싱도 좋지만 당분을 낮추려면 간단하게 올리브 오일과 유자청을 살짝 가미하면 간편하면서도 건강한 드레싱을 만들 수 있다네요~

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내몸다스림의 중요한 부분 중 하나가 마음 다스림이지요? 그래서 참석하신 풀무원건강생활 헬스어드바이저님들께 웃음과 박수로 마지막 내몸다스림을 할 수 있도록 푸짐한 경품행사로 마무으~리를 하였습니다. 짝짝짝!

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글쓴이: 서희선(콘텐츠팀)
풀무원건강생활 ‘내몸다스림캠페인’ 담당자

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