건강하게 살다

[마이쿡 레시피] 매콤~낙지볶음과 바나나 요거트 스무디

 


 

찬바람이 불기시작하면  따끈한 국물이나, 칼칼한 무엇인가가 계속 먹고 싶어지는데요.
오늘은 그중에서 환절기에 떨어진 원기도 회복하고, 입맛도 사로잡는 레시피를 소개해드릴 거예요.
옛문헌에도 쓰러진 소도 ‘이것’을 먹고 벌떡 일어났다는 이야기도 있는데요~
주인공이 감이 오시나요? 마이쿡으로 맛있는 요리로 만나보시겠습니다.
Let’s LOHAS!


 

불끈!기운나는 맛!
‘낙지볶음’

오늘의 주인공은 ‘낙지’입니다. 타우린, 무기질, 아미노산등이 풍부해 원기를 돋우는 ‘낙지’는 고단백 저지방 식품으로 다이어트에도 좋습니다.  생으로 먹어도, 구워도  맛있는 식재료이지만,  낙지하면 뭐니뭐니해도 ‘낙지볶음’ 이죠.  질기지 않고 딱 부드럽게 볶아주는 마이쿡의 노하우에 매콤~하게 맛있는 특제 고추장 볶음이 더해진 낙지볶음으로 우리가족 집나간 입맛, 한번 사로 잡아보세요!

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재료
고추장볶음소스 50g, 손질 된 낙지 200g, 대파 40g, 양파 60g, 풋고추 10g, 고춧가루 1T, 참기름 1t, 깨소금 1t, 다진마늘 1t, 식용유 1T

[고추장 볶음 소스]
고추장 140g, 식용유 10g, 마늘 10g, 대파 10g, 양파 20g, 생강 2g, 멸치육수 60g, 물엿 30g, 설탕 1T, 정종 10g, 참기름 1T, 깨소금 1t


요리순서

과정설명 도구 시간 온도 속도
1 채소를 썰어 준비한다.(대파, 양파, 고추는 0.5cm 채썬다)
2 양념으로 고추장볶음소스(아래 레시피)를 준비한다.
3 마늘, 식용유를 넣고 볶는다. 1분 120 S
4 ③에 야채, 양념, 낙지를 넣고 볶아 완성한다. 3분 120 S
  • * S : 볶음기능


요리순서 ( 고추장 볶음 소스 만들기)

과정설명 도구 시간 온도 속도
1 대파, 마늘, 양파, 생강을 다진다. 10초 10단계
2 ①에 식용유를 넣고 볶는다. 1분 100 S
3 고추장, 정종,참기름을 넣고 섞는다. 1분 100 5단계
4 멸치육수, 설탕,물엿, 깨소금을 넣고 끓인다. 2분 100 2단계
5 (보관)식힌 후 냉장보관하여 사용한다.
Tip! 손질되지 않은 낙지는 밀가루와 소금으로 문질러 손질합니다. (눈, 내장, 입 제거) >>MycooK으로 양념까지 맛있는 낙지볶음을 만들 수 있어요!

 

또 반하나?
‘바나나 요거트 스무디’

최근엔 바나나를 소재로 한 간식들이 시중에 많이 눈에 띕니다. ‘바나나’ 만 들어가면 히트 라나요?  바나나는 특유의 향과 맛도 맛이지만, 풍부한 칼륨과 저나트륨 식재료로 성장기 자녀에게 건강간식으로도 매우 좋습니다. 바나나에 검은 반점이 생기면 가장 달고 맛있지만,  빨리 먹어야 한다는 부담감이 생기는데  ‘바나나 요거트 스무디’레시피로 달콤하고 더 부드럽게 즐겨보세요!

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재료
바나나 80g, 요거트 60g, 우유 100g, 꿀 10g


요리순서

과정설명 도구 시간 온도 속도
1 우유에 바나나를 넣고 갈아준다. 30초 10단계
2 요거트와 꿀을 넣고 섞어 완성한다. 30초 60 6단계

 

Tip! 계절별로 멜론, 토마토, 오렌지 등의 과일로 만들어도 맛이 좋습니다.
>>MycooK의 믹서기능을 사용하여 간편하게 요거트 스무디를 만들 수 있어요

 

풀무원건강생활

Writer풀무원건강생활

반갑습니다.
로하스생활기업 풀무원건강생활의 운영자입니다.
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