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![[SMC]녹즙활용레시피1_170529](http://www.pulmuonelohas.com/wp-content/uploads/2017/06/SMC녹즙활용레시피1_170529.jpg)
날로 더워져 가는 날씨! 여름 준비 잘 하고 계신가요?지난주에 이어 녹즙 활용 레시피를 소개해 볼까 해요.이번에는 양배추 브로콜리 수프랍니다.양배추와 브로콜리, 모두 녹색 채소로굉장히 다양한 영양분과 무기질을 함유하고 있는데요.더운 날씨일수록 중요한 무기질! 놓치지 마세요~![[SMC]녹즙활용레시피3_170529](http://www.pulmuonelohas.com/wp-content/uploads/2017/06/SMC녹즙활용레시피3_170529.jpg)
감자는 얇게 슬라이스, 브로콜리와 양파는 작게 다져주세요~삶은 달걀 흰자는 다지고, 노른자는 체에 갈아 곱게 가루를 내어주세요!
냄비에 버터를 두르고 열이 오르면 양파와 감자를 함께 볶아줍니다.
어느 정도 감자와 양파의 숨이 죽으면 브로콜리, 치킨스톡을 넣은 후,위러브 양배추, 브로콜리 녹즙을 넣어 끓여주세요!녹즙이 졸아들기 전 핸드 블렌더로 재료를 곱게 갈아줘야 한답니다~
마지막으로 달걀 흰자와, 우유, 모짜 치즈를 넣어 뭉근하게 끓여주세요.
![[SMC]녹즙활용레시피8_170529](http://www.pulmuonelohas.com/wp-content/uploads/2017/06/SMC녹즙활용레시피8_170529.jpg)
견과류와 허브 등으로 장식하면 완성!신의 선물이라는 양배추와 비타민의 보고 브로콜리!이렇게 건강한 수프, 드셔보셨나요?홍성란님의 요리 클래스가 궁금하시다면여기(https://www.facebook.com/greenjuiceLove/posts/1179294065531686)를클릭하세요!!