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[그린 라이프] 녹즙 활용 레시피

 

 

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안녕하세요~ 구독자 여러분!
지난 5월 15일, 풀무원녹즙X여성중앙이 함께 진행한 쿠킹클래스가 판교
현대백화점에서 열렸답니다.
요리연구가 홍성란님이 풀무원 녹즙을
이용한 요리를 선보였는데요!
네이버 포스트에서 그 레시피를 소개해
볼까 합니다! 재료는 다음과 같아요.

 

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또띠아2

 

자, 재료가 준비되었다면
요리를 시작해 볼까요?!
먼저 새우는 껍질을 잘 깐 후, 등쪽부터 절반으로 슬라이스 해주세요!

 

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양파, 견과류, 바질잎, 마늘을 다지고,
노랑 파프리카, 방울토마토는
슬라이스 해주세요.

 

또띠아3

 

냄비에 코코넛 오일을 두른 후,
열이 오르면 다진 마늘을 넣어
향을 내주세요.

 

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그 다음 마늘, 치킨스톡, 불린 쌀,
새우를 넣어 볶아주세요!

 

또띠아5

 

새우가 분홍색으로 익게 되면
케일&셀러리 녹즙을 넣어가며
쌀도 익혀줍니다.

 

또띠아6

 

쌀이 어느 정도 익었을 때 슬라이스 치즈와 우유를 넣고 걸쭉하게 끓여주세요.

 

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이렇게 걸쭉하게 끓여진 리소토를…

 

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또띠아 위에 펼쳐 얹어준 후, 나머지 재료들을 얹고 소금, 후추를 뿌려주세요

 

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190도 예열 오븐에 6분 가량 구워준 후, 파마산 치즈를 뿌려 마무리~
야채의 영양이 듬뿍 들어간 또띠아 피자, 어떠신가요? 녹즙으로도 이렇게 다채로운 요리가 가능할지 몰랐는데요!
홍성란님의 요리 클래스가 궁금하시다면 아래의 링크를 클릭하세요!!

 

홍성란 요리 연구가와 함께한 쿠킹클래스(클릭!)

 

 

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