건강하게 살다

[그린라이프] Low GL 레시피

 

 

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살벌한 다이어트 전/후 사진을 보며
한숨만 쉬고 계시나요?
무조건 식사량을 줄이는 것이 아니라
탄수화물을 똑똑하게 먹으면서 뺄 수 있는 다이어트로 시작해 보세요.
가족들의 건강도 챙기고 뱃살도 잡는
레시피, 지금 바로 소개해 드릴게요!

 

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팽이버섯, 백만송이버섯은 밑동을 제거한 후 가닥가닥 찢고, 표고버섯은 기둥을
제거해 0.5cm 폭으로, 미나리는 잎 부분을 떼어내고 15cm 길이로 썰어주세요.
양념장은 재료를 볼에 모두 넣은 후
잘 섞어주시면 됩니다!

 

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냄비에 알배기 배춧잎 데칠 물
(물 4컵 + 소금 1 작은 술)을 끓여줍니다.
다시마는 흐르는 물에 씻은 후 물에
10분간 담가 소금기를 빼주세요.

 

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앞서 준비한 배춧잎 데칠 물이 끓으면,
알배기배춧잎을 넣고 15초간 데친 후
체에 받쳐 찬물에 행궈 물기를 빼주시면
됩니다. 손질한 버섯도 각각 10초씩 데친 후 체에 받쳐 찬물에 헹궈 물기를 꼭 짜주세요.

 

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물기를 꼭 짜지 않으면 말아줬을 때
질척질척한 식감을 느끼게 될 수도 있으니 최대한 수분을 제거해 주셔야 해요!
알배기배춧잎는 줄기 아래쪽 두꺼운 부분을 얇게 저며내 식감을 개선하고 더 말기 쉽게 만들어줍니다.

 

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알배기배춧잎은 위아래로 엇갈리게 겹쳐
펼치고 1/3지점에 다시마를 올려 주세요! 두부밥, 팽이버섯, 백만송이버섯, 표고버섯, 미나리 순으로 올려주세요.
사진엔 잘 안 보이지만 왼쪽 모퉁이에
빼꼼하게 미나리가 보이지요?

 

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알배기배춧잎을 잡고 김밥 말듯이
돌돌 만 후 2cm 두께로 썰어주면 완성!
1의 양념장을 곁들여 드세요~
※미나리와 버섯을 다져 두부밥에 섞은 후 배추와 쌈 다시마에 싸 먹어도 좋답니다

 

콘텐츠 출처
뱃살, 내장지방을 줄이는데 효과적인
과학적인 저탄수화물 식사법,
Low GL 다이어트.
누구나 손쉽게 따라 할 수 있도록
실용적인 레시피와 함께 Low GL 식사법을
소개한 건강&요리 베스트셀러

<뱃살 잡는 Low GL 다이어트 요리책>

 

 

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